Café instantáneo

El café instantáneo es un extracto de café al que se le ha eliminado el agua, dejando un polvo seco o gránulos que se disuelven por completo en agua caliente. El resultado es una taza de café con cuerpo, sin necesidad de máquina ni filtro. En roastmarket encontrarás una amplia selección de cafés instantáneos de alta calidad para una preparación rápida y práctica.

Los granos de café tostados se muelen y se preparan con agua caliente para obtener un concentrado intenso. Después, el agua se elimina mediante secado por aspersión o liofilización. La liofilización se considera el método más suave y conserva mejor los delicados aromas del café.

Sí, la calidad varía considerablemente en el café instantáneo. Tanto los granos utilizados como el método de secado marcan una diferencia real. El café instantáneo liofilizado suele considerarse más aromático que las versiones secadas por aspersión. En roastmarket encontrarás cafés instantáneos elaborados con granos cuidadosamente seleccionados, cada uno con un perfil de sabor claro y con capas.

La preparación es sencilla. Añade la cantidad recomendada de polvo a una taza y vierte agua caliente justo antes del hervor. Una temperatura del agua de alrededor de 90 °C es ideal para resaltar los mejores aromas. Remueve brevemente y tu café estará listo. Para un resultado más cremoso, usa leche caliente en lugar de agua.