Novità
Matcha Karu
Matcha Karu Itsutsu Organic 30g
CHF 18.00
CHF 600.00 / 1 kg
Novità
NORITUAL LAB
NORITUAL LAB Ceremonial Matcha Kyū 40g
CHF 24.00
CHF 600.00 / 1 kg
Novità
Matcha Karu
Matcha Karu Mittsu Organic 30g
CHF 25.00
CHF 833.33 / 1 kg
Novità
NORITUAL LAB
NORITUAL LAB Ceremonial Matcha Original 40g
CHF 24.00
CHF 600.00 / 1 kg
Novità
Alrighty
Alrighty Matcha 30g
CHF 25.00
CHF 833.33 / 1 kg
Novità
Matcha Karu
Matcha Karu Itsutsu Organic 90g
CHF 27.00
CHF 300.00 / 1 kg
Novità
Paper and Tea
Paper & Tea Everyday Matcha Organic 30g
CHF 30.00
CHF 1000.00 / 1 kg
Novità
KEIKO
KEIKO Tekiro - Organic Japan Matcha 30g
CHF 33.00
CHF 1100.00 / 1 kg
Novità
Matcha Karu
Matcha Karu Hitotsu Organic 30g
CHF 33.00
CHF 1100.00 / 1 kg
Novità
Teahouse Exclusives
Teahouse Exclusives Organic Japan Ceremonial Matcha 80g
CHF 33.00
CHF 412.50 / 1 kg
Novità
NORITUAL LAB
NORITUAL LAB Ceremonial Matcha Kyū 100g
CHF 37.00
CHF 370.00 / 1 kg
Novità
Paper and Tea
Paper & Tea Matcha Absolute Beginner Set
CHF 53.00
CHF 1766.67 / 1 kg
Novità
Matcha Karu
Matcha Karu Itsutsu Organic 240g
CHF 60.00
CHF 250.00 / 1 kg
Novità
Matchasome
Matchasome Organic Hojicha Powder 30g
-7%
CHF 13.00CHF 14.00
CHF 433.33 / 1 kg
Novità
Matchasome
Matchasome Organic Ceremonial Matcha 30g
-7%
CHF 24.00CHF 26.00
CHF 800.00 / 1 kg
Novità
Matchasome
Matchasome Organic Ceremonial Matcha Supreme Refill Pack 30g
-9%
CHF 28.00CHF 31.00
CHF 933.33 / 1 kg
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Matchasome
Matchasome Organic Ceremonial Matcha Refill Pack 30g
-12%
CHF 21.00CHF 24.00
CHF 700.00 / 1 kg
Novità
Matchasome
Matchasome Organic Ceremonial Banana Matcha 40g
-12%
CHF 21.00CHF 24.00
CHF 525.00 / 1 kg
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Matchasome
Matchasome Organic Ceremonial Strawberry Matcha 40g
-12%
CHF 21.00CHF 24.00
CHF 525.00 / 1 kg
Novità
Matchasome
Matchasome Organic Ceremonial Matcha Supreme 30g
-11%
CHF 31.00CHF 35.00
CHF 1033.33 / 1 kg
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Matchasome
Matchasome+ RELAX 150g
-10%
CHF 42.00CHF 47.00
CHF 280.00 / 1 kg
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Matchasome
Matchasome+ CLEAN 150g
-10%
CHF 42.00CHF 47.00
CHF 280.00 / 1 kg
Novità
Matchasome
Matchasome+ BEAUTY 150g
-10%
CHF 42.00CHF 47.00
CHF 280.00 / 1 kg
Matcha Tea: The Japanese Powder That Changes Everything
Scopri caffè ed espresso in tutta la loro varietà. Dai chicchi di caffè aromatici al caffè macinato, fino alle selezioni di tostature per espresso, gli appassionati trovano qui le varietà giuste per macchine da caffè espresso, macchine automatiche e caffettiere Pour Over. Il caffè filtro, l'espresso e le specialità conquistano con tostatura fresca, origine chiara e qualità affidabile per ogni gusto e ogni metodo di preparazione.
La storia del caffè
Per comprendere la cultura del caffè di oggi, vale la pena dare uno sguardo alla storia del caffè:
Molte leggende ruotano attorno alla scoperta degli effetti deichicchi di caffè. Ciò che è certo, tuttavia, è che la bevanda calda ha probabilmente avuto origine in Etiopia, nella regione che le ha dato il nome: Kaffa. Secondo le fonti storiche, il caffè veniva già consumato lì nel IX secolo.
I chicchi di caffè venivano, e vengono tuttora, tostati in una grande padella, pestati nel mortaio, poi bolliti con acqua e zucchero prima di essere serviti.Caffè dall'Etiopiaè considerato estremamente intenso e non adatto ai palati deboli.
Le prime zone di coltivazione a scopo commerciale nacquero in Arabia. La città di Mocha, origine deltipico metodo di preparazionee della miscela di chicchi dal gusto deciso, fu per lungo tempo l'unico centro del commercio del caffè nel mondo conosciuto.
Le caffetterie andarono di moda nel XVI secolo, prima nel mondo arabo e circa un secolo dopo anche in Europa.
Il poeta Goethe era un grande estimatore del caffè e propose di distillare il chicco e i suoi componenti.
Il caffè era considerato un privilegio e un segno di rispettabile estrazione borghese o aristocratica. Chi poteva permetterselo in termini di tempo e denaro si ritrovava nel pomeriggio perun caffè e due chiacchiere al caffè locale.
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Ceremonial, Premium, and Culinary: Which Matcha Grade Fits Your Cup?
Le tre ondate del consumo di caffè
Con la liberalizzazione del caffè, intorno al 1930, ebbe inizio untrionfo senza precedenti della bevanda. Guardando indietro, gli esperti suddividono questa evoluzione fino alla cultura del caffè odierna in tre ondate, emblematiche di come il caffè e il suo valore siano cambiati nel tempo.
CONSIGLIO: In molte città esistono ormai caffetterie Third-Wave che offrono corsi e degustazioni. Qui i professionisti condividono tanti consigli per la preparazione a casa.
How to Prepare Matcha Tea at Home
Le tre ondate del consumo di caffè
Con la liberalizzazione del caffè, intorno al 1930, ebbe inizio untrionfo senza precedenti della bevanda. Guardando indietro, gli esperti suddividono questa evoluzione fino alla cultura del caffè odierna in tre ondate, emblematiche di come il caffè e il suo valore siano cambiati nel tempo.
CONSIGLIO: In molte città esistono ormai caffetterie Third-Wave che offrono corsi e degustazioni. Qui i professionisti condividono tanti consigli per la preparazione a casa.
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Find the Right Matcha at roastmarket
Scopri caffè ed espresso in tutta la loro varietà. Dai chicchi di caffè aromatici al caffè macinato, fino alle selezioni di tostature per espresso, gli appassionati trovano qui le varietà giuste per macchine da caffè espresso, macchine automatiche e caffettiere Pour Over. Il caffè filtro, l'espresso e le specialità conquistano con tostatura fresca, origine chiara e qualità affidabile per ogni gusto e ogni metodo di preparazione.
La storia del caffè
Per comprendere la cultura del caffè di oggi, vale la pena dare uno sguardo alla storia del caffè:
Molte leggende ruotano attorno alla scoperta degli effetti deichicchi di caffè. Ciò che è certo, tuttavia, è che la bevanda calda ha probabilmente avuto origine in Etiopia, nella regione che le ha dato il nome: Kaffa. Secondo le fonti storiche, il caffè veniva già consumato lì nel IX secolo.
I chicchi di caffè venivano, e vengono tuttora, tostati in una grande padella, pestati nel mortaio, poi bolliti con acqua e zucchero prima di essere serviti.Caffè dall'Etiopiaè considerato estremamente intenso e non adatto ai palati deboli.
Le prime zone di coltivazione a scopo commerciale nacquero in Arabia. La città di Mocha, origine deltipico metodo di preparazionee della miscela di chicchi dal gusto deciso, fu per lungo tempo l'unico centro del commercio del caffè nel mondo conosciuto.
Le caffetterie andarono di moda nel XVI secolo, prima nel mondo arabo e circa un secolo dopo anche in Europa.
Il poeta Goethe era un grande estimatore del caffè e propose di distillare il chicco e i suoi componenti.
Il caffè era considerato un privilegio e un segno di rispettabile estrazione borghese o aristocratica. Chi poteva permetterselo in termini di tempo e denaro si ritrovava nel pomeriggio perun caffè e due chiacchiere al caffè locale.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra i chicchi Arabica e Robusta?
I chicchi Arabica si distinguono per note aromatiche miti, morbide e spesso fruttate, percepite come particolarmente armoniose. I chicchi Robusta, invece, sono più intensi, hanno una bassa acidità e un fondo terroso. Nelle miscele di caffè, la componente Robusta contribuisce a una crema più stabile e a un aroma più intenso, motivo per cui viene spesso utilizzata negli espresso blend.
Quale metodo di preparazione fa al caso mio?
La scelta del metodo di preparazione giusto dipende dai gusti personali. Chi apprezza comodità e velocità è ben servito da una macchina automatica o da una macchina a capsule o cialde. Gli amanti del caffè che preferiscono l'esperienza autentica e amano sperimentare optano spesso per metodi manuali come il filtro manuale o la French Press. Per gli appassionati di espresso che amano il rituale della preparazione, la macchina da caffè espresso è la prima scelta.
Perché il caffè macinato fresco è migliore?
Il caffè macinato fresco sviluppa un aroma notevolmente più intenso e complesso rispetto al caffè già macinato. Un chicco di caffè contiene oltre 800 aromi diversi che si disperdono rapidamente dopo la macinatura. Investire in un macinacaffè di qualità, manuale o elettrico, vale quindi la pena per esprimere il pieno potenziale aromatico del caffè ad ogni preparazione.
Quali sono le tendenze attuali nel mondo del caffè?
Il mondo del caffè è in continua evoluzione. Le tendenze attuali includono i Cold Brew, in cui il caffè viene estratto a freddo per molte ore, ottenendo un risultato particolarmente morbido. Anche i "Light Roast", ovvero le tostature chiare con note fruttate, e i "Micro Roast" di piccole torrefazioni specializzate riscuotono grande successo. Queste tendenze invitano alla sperimentazione e offrono continuamente nuove esperienze di gusto.
Quali sono le tendenze attuali nel mondo del caffè?
Il mondo del caffè è in continua evoluzione. Le tendenze attuali includono i Cold Brew, in cui il caffè viene estratto a freddo per molte ore, ottenendo un risultato particolarmente morbido. Anche i "Light Roast", ovvero le tostature chiare con note fruttate, e i "Micro Roast" di piccole torrefazioni specializzate riscuotono grande successo. Queste tendenze invitano alla sperimentazione e offrono continuamente nuove esperienze di gusto.
Quali sono le tendenze attuali nel mondo del caffè?
Il mondo del caffè è in continua evoluzione. Le tendenze attuali includono i Cold Brew, in cui il caffè viene estratto a freddo per molte ore, ottenendo un risultato particolarmente morbido. Anche i "Light Roast", ovvero le tostature chiare con note fruttate, e i "Micro Roast" di piccole torrefazioni specializzate riscuotono grande successo. Queste tendenze invitano alla sperimentazione e offrono continuamente nuove esperienze di gusto.