Novità
Sage
Sage the Espresso Group Head Cleaner™ 6 Pack Cleaner
CHF 12.00
CHF 400.00 / 1 kg
Novità
Sage
Sage the Espresso Steam Wand Cleaner™ 12 Pack Cleaner
CHF 23.00
CHF 191.67 / 1 kg
Novità
Sage
Sage the Bean Keeper Coffee Canister™ Coffee Canister
CHF 46.00
Sage
Sage the Force Gauge Tamper™ 54mm
CHF 74.00
Novità
Sage
Sage the Espresso Group Head Cleaner™ 12 Pack Cleaner
-4%
CHF 20.00CHF 21.00
CHF 333.33 / 1 kg
Sage
Sage the Force Gauge Tamper™ 58mm
CHF 81.00
Novità
Sage
Sage the Espresso Steam Wand Cleaner™ 6 Pack Cleaner
-7%
CHF 13.00CHF 14.00
CHF 216.67 / 1 kg
Sage
Sage the Naked Portafilter™ 58mm Portafilter
CHF 92.00
Sage
Sage the Knock Box™ 10 Stainless Steel
-13%
CHF 33.00CHF 38.00
Sage
Sage the Distribution Duo™ 58mm Leveler
-9%
CHF 83.00CHF 92.00
Novità
Sage
Sage the Espresso Machine Descaler™ 6 Pack Descaler
-15%
CHF 17.00CHF 20.00
CHF 113.33 / 1 kg
Sage
Sage the Dosing Funnel™
-19%
CHF 17.00CHF 21.00
Novità
Sage
Sage the Espresso Machine Descaler™ 12 Pack Descaler
-15%
CHF 27.00CHF 32.00
CHF 90.00 / 1 kg
Sage
Sage the Puck Sucker™
-12%
CHF 81.00CHF 92.00
Novità
Sage
Sage the Knock Box™ 10 Truffle Black
-15%
CHF 34.00CHF 40.00
Novità
Sage
Sage the Soft Top™ Luxe stainless steel kettle
-3%
CHF 125.00CHF 130.00
Novità
Sage
Sage the Soft Top™ Luxe Kettle Matte Black
-3%
CHF 125.00CHF 130.00
Sage
Sage the Knock Box™ 20 Stainless Steel
-23%
CHF 42.00CHF 55.00
Novità
Sage
Sage the Pro Control Jug™ Milk Pitcher 420ml
-20%
CHF 36.00CHF 45.00
Novità
Sage
Sage the Smart Kettle™ stainless steel water kettle
-13%
CHF 110.00CHF 127.00
Novità
Sage
Sage the Knock Box™ 20 Truffle Black
-25%
CHF 42.00CHF 56.00
Sage
Sage the Dose Control™ Pro grinder stainless steel
-15%
CHF 165.00CHF 196.00
Sage
Sage the Temp Control Milk Pitcher 480ml
-38%
CHF 29.00CHF 47.00
Novità
Sage
Sage the Luxe Brewer™ Thermal Brushed Stainless Steel
-9%
CHF 250.00CHF 277.00
Sage espresso machines for home baristas who want more control
Scopri caffè ed espresso in tutta la loro varietà. Dai chicchi di caffè aromatici al caffè macinato, fino alle selezioni di tostature per espresso, gli appassionati trovano qui le varietà giuste per macchine da caffè espresso, macchine automatiche e caffettiere Pour Over. Il caffè filtro, l'espresso e le specialità conquistano con tostatura fresca, origine chiara e qualità affidabile per ogni gusto e ogni metodo di preparazione.
La storia del caffè
Per comprendere la cultura del caffè di oggi, vale la pena dare uno sguardo alla storia del caffè:
Molte leggende ruotano attorno alla scoperta degli effetti deichicchi di caffè. Ciò che è certo, tuttavia, è che la bevanda calda ha probabilmente avuto origine in Etiopia, nella regione che le ha dato il nome: Kaffa. Secondo le fonti storiche, il caffè veniva già consumato lì nel IX secolo.
I chicchi di caffè venivano, e vengono tuttora, tostati in una grande padella, pestati nel mortaio, poi bolliti con acqua e zucchero prima di essere serviti.Caffè dall'Etiopiaè considerato estremamente intenso e non adatto ai palati deboli.
Le prime zone di coltivazione a scopo commerciale nacquero in Arabia. La città di Mocha, origine deltipico metodo di preparazionee della miscela di chicchi dal gusto deciso, fu per lungo tempo l'unico centro del commercio del caffè nel mondo conosciuto.
Le caffetterie andarono di moda nel XVI secolo, prima nel mondo arabo e circa un secolo dopo anche in Europa.
Il poeta Goethe era un grande estimatore del caffè e propose di distillare il chicco e i suoi componenti.
Il caffè era considerato un privilegio e un segno di rispettabile estrazione borghese o aristocratica. Chi poteva permetterselo in termini di tempo e denaro si ritrovava nel pomeriggio perun caffè e due chiacchiere al caffè locale.
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Comparing Sage models by workflow, automation, and drink style
Le tre ondate del consumo di caffè
Con la liberalizzazione del caffè, intorno al 1930, ebbe inizio untrionfo senza precedenti della bevanda. Guardando indietro, gli esperti suddividono questa evoluzione fino alla cultura del caffè odierna in tre ondate, emblematiche di come il caffè e il suo valore siano cambiati nel tempo.
CONSIGLIO: In molte città esistono ormai caffetterie Third-Wave che offrono corsi e degustazioni. Qui i professionisti condividono tanti consigli per la preparazione a casa.
What matters when choosing a Sage machine
Le tre ondate del consumo di caffè
Con la liberalizzazione del caffè, intorno al 1930, ebbe inizio untrionfo senza precedenti della bevanda. Guardando indietro, gli esperti suddividono questa evoluzione fino alla cultura del caffè odierna in tre ondate, emblematiche di come il caffè e il suo valore siano cambiati nel tempo.
CONSIGLIO: In molte città esistono ormai caffetterie Third-Wave che offrono corsi e degustazioni. Qui i professionisti condividono tanti consigli per la preparazione a casa.
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Building a complete Sage setup with coffee, grinders, and accessories
Scopri caffè ed espresso in tutta la loro varietà. Dai chicchi di caffè aromatici al caffè macinato, fino alle selezioni di tostature per espresso, gli appassionati trovano qui le varietà giuste per macchine da caffè espresso, macchine automatiche e caffettiere Pour Over. Il caffè filtro, l'espresso e le specialità conquistano con tostatura fresca, origine chiara e qualità affidabile per ogni gusto e ogni metodo di preparazione.
La storia del caffè
Per comprendere la cultura del caffè di oggi, vale la pena dare uno sguardo alla storia del caffè:
Molte leggende ruotano attorno alla scoperta degli effetti deichicchi di caffè. Ciò che è certo, tuttavia, è che la bevanda calda ha probabilmente avuto origine in Etiopia, nella regione che le ha dato il nome: Kaffa. Secondo le fonti storiche, il caffè veniva già consumato lì nel IX secolo.
I chicchi di caffè venivano, e vengono tuttora, tostati in una grande padella, pestati nel mortaio, poi bolliti con acqua e zucchero prima di essere serviti.Caffè dall'Etiopiaè considerato estremamente intenso e non adatto ai palati deboli.
Le prime zone di coltivazione a scopo commerciale nacquero in Arabia. La città di Mocha, origine deltipico metodo di preparazionee della miscela di chicchi dal gusto deciso, fu per lungo tempo l'unico centro del commercio del caffè nel mondo conosciuto.
Le caffetterie andarono di moda nel XVI secolo, prima nel mondo arabo e circa un secolo dopo anche in Europa.
Il poeta Goethe era un grande estimatore del caffè e propose di distillare il chicco e i suoi componenti.
Il caffè era considerato un privilegio e un segno di rispettabile estrazione borghese o aristocratica. Chi poteva permetterselo in termini di tempo e denaro si ritrovava nel pomeriggio perun caffè e due chiacchiere al caffè locale.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra i chicchi Arabica e Robusta?
I chicchi Arabica si distinguono per note aromatiche miti, morbide e spesso fruttate, percepite come particolarmente armoniose. I chicchi Robusta, invece, sono più intensi, hanno una bassa acidità e un fondo terroso. Nelle miscele di caffè, la componente Robusta contribuisce a una crema più stabile e a un aroma più intenso, motivo per cui viene spesso utilizzata negli espresso blend.
Quale metodo di preparazione fa al caso mio?
La scelta del metodo di preparazione giusto dipende dai gusti personali. Chi apprezza comodità e velocità è ben servito da una macchina automatica o da una macchina a capsule o cialde. Gli amanti del caffè che preferiscono l'esperienza autentica e amano sperimentare optano spesso per metodi manuali come il filtro manuale o la French Press. Per gli appassionati di espresso che amano il rituale della preparazione, la macchina da caffè espresso è la prima scelta.
Perché il caffè macinato fresco è migliore?
Il caffè macinato fresco sviluppa un aroma notevolmente più intenso e complesso rispetto al caffè già macinato. Un chicco di caffè contiene oltre 800 aromi diversi che si disperdono rapidamente dopo la macinatura. Investire in un macinacaffè di qualità, manuale o elettrico, vale quindi la pena per esprimere il pieno potenziale aromatico del caffè ad ogni preparazione.
Quali sono le tendenze attuali nel mondo del caffè?
Il mondo del caffè è in continua evoluzione. Le tendenze attuali includono i Cold Brew, in cui il caffè viene estratto a freddo per molte ore, ottenendo un risultato particolarmente morbido. Anche i "Light Roast", ovvero le tostature chiare con note fruttate, e i "Micro Roast" di piccole torrefazioni specializzate riscuotono grande successo. Queste tendenze invitano alla sperimentazione e offrono continuamente nuove esperienze di gusto.