Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Filter Coffee Decaf 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Fancy Supremo Espresso 250g
CHF 12.00
CHF 48.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Wiener Melange 250g
CHF 12.00
CHF 48.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Berliner König Friedrich I. Blend 250g
CHF 12.00
CHF 48.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Ethiopia Bench Maji Organic 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Neapolitan Espresso Organic 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Berliner Perle 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Guatemala Finca Ceylan Organic 250g
CHF 12.00
CHF 48.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Berliner Kaffeekränzchen 500g
CHF 20.00
CHF 40.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Berliner König Friedrich I. Blend 500g
CHF 22.00
CHF 44.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Altberliner Traditional Blend 500g
CHF 23.00
CHF 46.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Brazil Fazenda da Lagoa 250g
CHF 8.00
CHF 32.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Schwyzer Schümli 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Espresso Supremo Organic 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Espresso Spreeathen 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Mailänder Espresso 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Berliner Frühstückskaffee 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Berliner Metropolen Blend 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Espresso Dark Roast Organic 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei India Malabar Monsoon Coffee 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Sicilian Espresso 250g
CHF 9.00
CHF 36.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Berliner Kaffeekränzchen 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Novità
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Café Créme Kaiserhof 250g
CHF 10.00
CHF 40.00 / 1 kg
Berliner Kaffeerösterei
Berliner Kaffeerösterei Berlin Metropolis Blend 1kg
CHF 39.00
CHF 39.00 / 1 kg
Traditional Berlin roasting with a broad coffee profile
Scopri caffè ed espresso in tutta la loro varietà. Dai chicchi di caffè aromatici al caffè macinato, fino alle selezioni di tostature per espresso, gli appassionati trovano qui le varietà giuste per macchine da caffè espresso, macchine automatiche e caffettiere Pour Over. Il caffè filtro, l'espresso e le specialità conquistano con tostatura fresca, origine chiara e qualità affidabile per ogni gusto e ogni metodo di preparazione.
La storia del caffè
Per comprendere la cultura del caffè di oggi, vale la pena dare uno sguardo alla storia del caffè:
Molte leggende ruotano attorno alla scoperta degli effetti deichicchi di caffè. Ciò che è certo, tuttavia, è che la bevanda calda ha probabilmente avuto origine in Etiopia, nella regione che le ha dato il nome: Kaffa. Secondo le fonti storiche, il caffè veniva già consumato lì nel IX secolo.
I chicchi di caffè venivano, e vengono tuttora, tostati in una grande padella, pestati nel mortaio, poi bolliti con acqua e zucchero prima di essere serviti.Caffè dall'Etiopiaè considerato estremamente intenso e non adatto ai palati deboli.
Le prime zone di coltivazione a scopo commerciale nacquero in Arabia. La città di Mocha, origine deltipico metodo di preparazionee della miscela di chicchi dal gusto deciso, fu per lungo tempo l'unico centro del commercio del caffè nel mondo conosciuto.
Le caffetterie andarono di moda nel XVI secolo, prima nel mondo arabo e circa un secolo dopo anche in Europa.
Il poeta Goethe era un grande estimatore del caffè e propose di distillare il chicco e i suoi componenti.
Il caffè era considerato un privilegio e un segno di rispettabile estrazione borghese o aristocratica. Chi poteva permetterselo in termini di tempo e denaro si ritrovava nel pomeriggio perun caffè e due chiacchiere al caffè locale.
Choosing by roast style, preparation method, and flavor direction
Le tre ondate del consumo di caffè
Con la liberalizzazione del caffè, intorno al 1930, ebbe inizio untrionfo senza precedenti della bevanda. Guardando indietro, gli esperti suddividono questa evoluzione fino alla cultura del caffè odierna in tre ondate, emblematiche di come il caffè e il suo valore siano cambiati nel tempo.
CONSIGLIO: In molte città esistono ormai caffetterie Third-Wave che offrono corsi e degustazioni. Qui i professionisti condividono tanti consigli per la preparazione a casa.
What matters when selecting the right Berliner Kaffeerösterei coffee
Le tre ondate del consumo di caffè
Con la liberalizzazione del caffè, intorno al 1930, ebbe inizio untrionfo senza precedenti della bevanda. Guardando indietro, gli esperti suddividono questa evoluzione fino alla cultura del caffè odierna in tre ondate, emblematiche di come il caffè e il suo valore siano cambiati nel tempo.
CONSIGLIO: In molte città esistono ormai caffetterie Third-Wave che offrono corsi e degustazioni. Qui i professionisti condividono tanti consigli per la preparazione a casa.
Refining the setup with the right coffee, equipment, and format
Scopri caffè ed espresso in tutta la loro varietà. Dai chicchi di caffè aromatici al caffè macinato, fino alle selezioni di tostature per espresso, gli appassionati trovano qui le varietà giuste per macchine da caffè espresso, macchine automatiche e caffettiere Pour Over. Il caffè filtro, l'espresso e le specialità conquistano con tostatura fresca, origine chiara e qualità affidabile per ogni gusto e ogni metodo di preparazione.
La storia del caffè
Per comprendere la cultura del caffè di oggi, vale la pena dare uno sguardo alla storia del caffè:
Molte leggende ruotano attorno alla scoperta degli effetti deichicchi di caffè. Ciò che è certo, tuttavia, è che la bevanda calda ha probabilmente avuto origine in Etiopia, nella regione che le ha dato il nome: Kaffa. Secondo le fonti storiche, il caffè veniva già consumato lì nel IX secolo.
I chicchi di caffè venivano, e vengono tuttora, tostati in una grande padella, pestati nel mortaio, poi bolliti con acqua e zucchero prima di essere serviti.Caffè dall'Etiopiaè considerato estremamente intenso e non adatto ai palati deboli.
Le prime zone di coltivazione a scopo commerciale nacquero in Arabia. La città di Mocha, origine deltipico metodo di preparazionee della miscela di chicchi dal gusto deciso, fu per lungo tempo l'unico centro del commercio del caffè nel mondo conosciuto.
Le caffetterie andarono di moda nel XVI secolo, prima nel mondo arabo e circa un secolo dopo anche in Europa.
Il poeta Goethe era un grande estimatore del caffè e propose di distillare il chicco e i suoi componenti.
Il caffè era considerato un privilegio e un segno di rispettabile estrazione borghese o aristocratica. Chi poteva permetterselo in termini di tempo e denaro si ritrovava nel pomeriggio perun caffè e due chiacchiere al caffè locale.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra i chicchi Arabica e Robusta?
I chicchi Arabica si distinguono per note aromatiche miti, morbide e spesso fruttate, percepite come particolarmente armoniose. I chicchi Robusta, invece, sono più intensi, hanno una bassa acidità e un fondo terroso. Nelle miscele di caffè, la componente Robusta contribuisce a una crema più stabile e a un aroma più intenso, motivo per cui viene spesso utilizzata negli espresso blend.
Quale metodo di preparazione fa al caso mio?
La scelta del metodo di preparazione giusto dipende dai gusti personali. Chi apprezza comodità e velocità è ben servito da una macchina automatica o da una macchina a capsule o cialde. Gli amanti del caffè che preferiscono l'esperienza autentica e amano sperimentare optano spesso per metodi manuali come il filtro manuale o la French Press. Per gli appassionati di espresso che amano il rituale della preparazione, la macchina da caffè espresso è la prima scelta.
Perché il caffè macinato fresco è migliore?
Il caffè macinato fresco sviluppa un aroma notevolmente più intenso e complesso rispetto al caffè già macinato. Un chicco di caffè contiene oltre 800 aromi diversi che si disperdono rapidamente dopo la macinatura. Investire in un macinacaffè di qualità, manuale o elettrico, vale quindi la pena per esprimere il pieno potenziale aromatico del caffè ad ogni preparazione.
Quali sono le tendenze attuali nel mondo del caffè?
Il mondo del caffè è in continua evoluzione. Le tendenze attuali includono i Cold Brew, in cui il caffè viene estratto a freddo per molte ore, ottenendo un risultato particolarmente morbido. Anche i "Light Roast", ovvero le tostature chiare con note fruttate, e i "Micro Roast" di piccole torrefazioni specializzate riscuotono grande successo. Queste tendenze invitano alla sperimentazione e offrono continuamente nuove esperienze di gusto.
Quali sono le tendenze attuali nel mondo del caffè?
Il mondo del caffè è in continua evoluzione. Le tendenze attuali includono i Cold Brew, in cui il caffè viene estratto a freddo per molte ore, ottenendo un risultato particolarmente morbido. Anche i "Light Roast", ovvero le tostature chiare con note fruttate, e i "Micro Roast" di piccole torrefazioni specializzate riscuotono grande successo. Queste tendenze invitano alla sperimentazione e offrono continuamente nuove esperienze di gusto.
Quali sono le tendenze attuali nel mondo del caffè?
Il mondo del caffè è in continua evoluzione. Le tendenze attuali includono i Cold Brew, in cui il caffè viene estratto a freddo per molte ore, ottenendo un risultato particolarmente morbido. Anche i "Light Roast", ovvero le tostature chiare con note fruttate, e i "Micro Roast" di piccole torrefazioni specializzate riscuotono grande successo. Queste tendenze invitano alla sperimentazione e offrono continuamente nuove esperienze di gusto.